冬季人們喜歡吃火鍋，而火鍋吃多了上火。如果在吃火鍋時(shí)，在湯中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口；同時(shí)，因啤酒中含有大量的維生素，可緩解因吃火鍋而上火。當(dāng)然，吃火鍋配飲啤酒，更有它的妙處，因啤酒中的二氧化碳可將體內(nèi)的熱量帶出，以防止食物對口腔的燙傷。
冬季有些人患凍瘡，如果在溫水中加入少量的啤酒，浸泡20分鐘左右，便可緩解因凍瘡而帶來的痛苦，這是因?yàn)槠【浦械木S生素B1、B6具有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進(jìn)肌肉生長的功效。冬天堅(jiān)持用摻加啤酒的水浸洗手、腳，可防止和治療凍瘡、濕氣等。
冬季空氣干燥，有的人會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性皮膚瘙癢。在浴盆中倒入一兩瓶啤酒，浸泡40分鐘左右，會(huì)使皮膚潤滑、全身感到輕松充滿張力，這是因?yàn)槠【浦泻幸欢康木凭?，可刺激皮膚增強(qiáng)血液流通和新陳代謝。同時(shí)因啤酒中含有大量的氨基酸、維生素等有機(jī)物，容易被人體皮膚吸收，增強(qiáng)皮膚活力，用啤酒美容也是這個(gè)道理。還有，啤酒中的氨基酸與維生素C合用，可治療擴(kuò)散性紅斑狼瘡，并起到保護(hù)頭發(fā)、防止脫落之功效。
當(dāng)然，冬季妙用啤酒的方法還很多，但在使用時(shí)要注意兩點(diǎn)：一是啤酒必須新鮮，不能使用變質(zhì)或過期的啤酒；二是水溫不能過高，溫度過高會(huì)損壞啤酒中的有機(jī)物成分，從而影響啤酒的功效。
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