有的蔬菜、水果可以連皮一起吃，而且營養(yǎng)豐富，但有的卻可能引起不適，千萬不能吃，比如下面這幾種：
柿子皮：傷腸胃
未成熟的柿子皮里含有對腸胃造成傷害的鞣酸――主要存在于柿子肉內(nèi)；而當柿子成熟后，鞣酸則會集中在柿子皮內(nèi)。
鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生化合作用生成沉淀物――柿石，引起身體的上腹不適、飽脹、食欲不振等現(xiàn)象。同時提醒大家，也不要空腹吃柿子喔。
銀杏皮：傷神經(jīng)
在銀杏皮中，含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“白果醇”等，當毒素進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。
紅薯皮：傷肝
長期生長在地底下的紅薯，由于其表皮直接和土壤接觸，為此很多有害物質(zhì)都會被吸收在紅薯皮中，且紅薯皮含堿較多，吃用過多則會引起腸胃適。
土豆皮：慢性中毒
土豆皮中含有最多的有毒物質(zhì)就是配糖生物堿，若誤吃則會引起吃物中毒，由于是慢性中毒，因此初起癥狀不明顯或毫無征兆，往往不會引起大家的注意，但長期吃用對身體的危害是極大的。
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千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
