紅薯是最為常見(jiàn)的一種食物，素來(lái)有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。都說(shuō)“物以稀為貴”，因?yàn)橐?jiàn)得多了，且市面上賣(mài)得較為便宜，大家都不會(huì)對(duì)紅薯感到太稀奇。但是，紅薯的好處可不能小瞧了。另外，吃紅薯時(shí)還必須注意時(shí)間和方法。
◆常吃紅薯的5大益處
1、穩(wěn)定血壓
增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。一個(gè)中等大小的紅薯能提供約542毫克的鉀元素。
2、預(yù)防便秘
由于紅薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
3、減輕炎癥
膽堿是紅薯所含有的一種重要營(yíng)養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。
4、保護(hù)視力
專(zhuān)家認(rèn)為，紅薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進(jìn)眼睛健康，防止退行性損傷。
5、增強(qiáng)免疫力
紅薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
◆吃紅薯需注意3點(diǎn)
1、紅薯不宜生吃
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化，生吃紅薯可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
吃紅薯的最佳時(shí)間是中午，這是因?yàn)槌酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
