又到了吃柿子的季節(jié)，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且又美味可口，許多人都愛吃。然而，民間有句流言說(shuō)“空腹不能吃柿子”，這是真的嗎？空腹能不能吃柿子？空腹吃柿子有什么危害？“空腹不能吃柿子”的觀點(diǎn)背后，又有什么科學(xué)根據(jù)呢？
空腹吃柿子，等于拿生命開玩笑！
柿子可以空腹吃嗎？不能！
空腹時(shí)千萬(wàn)別吃柿子！因?yàn)榭崭钩允磷涌赡軙?huì)吃出“胃柿石”。柿子中含有大量的鞣酸，如果在空腹的情況下吃柿子，鞣酸就會(huì)與胃酸發(fā)射作用，形成一些大小不一的塊狀物，這些塊狀物不溶于水，而且又不能被快速消化，會(huì)給人帶來(lái)難受感。
如果塊狀物長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃部，就會(huì)逐漸形成胃柿石，胃柿石若不能及時(shí)排出體外，就容易造成消化道梗阻，或持續(xù)摩擦胃部黏膜，導(dǎo)致腹痛、嘔吐、胃穿孔、胃出血、胃糜爛等嚴(yán)重癥狀。
由于太饞，空腹吃了柿子怎么補(bǔ)救？
一般來(lái)說(shuō)，空腹時(shí)吃了少量的柿子是不會(huì)引起太大反應(yīng)的，我們不必?fù)?dān)心會(huì)出現(xiàn)胃結(jié)石情況。如果吃了柿子后有腹痛癥狀，建議盡快到醫(yī)院檢查。
空腹吃了柿子后，若擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)腹痛癥狀，最好吃點(diǎn)飯或面食，再喝點(diǎn)開水。空腹吃柿子后千萬(wàn)不要喝牛奶或飲料，因?yàn)榕Ｄ痰鞍缀扛撸瑫?huì)與柿子中的鞣酸發(fā)生作用，繼而凝固成石，而飲料又是酸性的，空腹吃了柿子再喝飲料，則會(huì)加重難受感。
吃柿子還有哪些注意事項(xiàng)？
1、胃酸分泌過(guò)多者、胃動(dòng)力障礙者、胃潰瘍者、或消化功能弱的人，都不建議吃柿子，更不要吃澀味太重的、未成熟的柿子，否則容易引起腸胃不適。
2、柿子要注意適量吃，一天之內(nèi)食用量應(yīng)控制在1-2個(gè)之間，不能吃太多，而且還要在飯后食用，讓胃酸先與食物混合，避免“胃柿石”的形成。
3、柿子不能與蛋白含量高的螃蟹同食，否則很容易導(dǎo)致腹瀉，或引起胃結(jié)石。同理，柿子也不能與牛奶、豆?jié){、魚、蝦等高蛋白食物同食。
4、吃柿子一定要削皮，千萬(wàn)別連著皮吃！因?yàn)槭磷又械镊匪岽蠖鄶?shù)都集中在皮中，連著皮一起吃下去，形成胃柿石的概率會(huì)更高。
5、糖尿病患者盡量少吃柿子，因?yàn)槭磷雍橇枯^高，吃后容易使血糖升高，妨礙糖尿病的治療。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
