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由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國營養(yǎng)學(xué)會共同編制的《中國兒童青少年零食指南(2018年版)》即將出版,其中對孩子的零食攝入給出了建議。今天,我們就來看看咱們孩子的零食究竟少吃了什么?
超過九成的兒童青少年的 水果攝入未達(dá)標(biāo)
新版零食指南,是在2008年版指南的基礎(chǔ)上,針對我國兒童青少年零食消費(fèi)近年來的最新特點(diǎn),經(jīng)過大量調(diào)研、專家研討、廣泛征求意見,并參考了國際上的最新研究進(jìn)展編制而成。
在調(diào)研的過程中,研究者通過對我國兒童青少年學(xué)生以及他們的家長,各5000人進(jìn)行問卷調(diào)查,隨后發(fā)現(xiàn)孩子們的水果、奶類,還有堅(jiān)果攝入都嚴(yán)重不足。
根據(jù)中國居民膳食指南推薦,兒童青少年每日水果攝入量要在100克到350克之間。然而調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),超過九成的兒童青少年的水果攝入量都未達(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn)。
膳食指南推薦的水果攝入量,是指新鮮的水果。因?yàn)樾迈r水果里面的維生素含量非常豐富,也有很多膳食纖維,對身體十分有益。
攝入水果的時(shí)候,最好是直接食用新鮮的完整的水果,而非果汁等飲品。瓶裝果汁,糖分可能超量。鮮榨果汁,維生素C會有損失,膳食纖維也所剩不多,最好不要選擇。
給孩子挑選牛奶時(shí)
應(yīng)注意產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量
除了水果,讓孩子攝入足量的奶制品也是相當(dāng)重要的。
中國居民膳食指南推薦,2到4歲學(xué)齡前兒童每日乳制品攝入量應(yīng)該在500克以上;4到7歲兒童,為350克到500克之間;7歲以上的孩子,要在300克以上。
但在此次調(diào)研中發(fā)現(xiàn),我國兒童青少年平均每人每日的飲奶量只有50克左右,也是相當(dāng)不足的。
有些孩子天生乳糖不耐受,不能喝牛奶。家長可以給孩子選擇酸奶,酸奶發(fā)酵后,乳糖已經(jīng)大量降解,可以放心飲用。另外,一些降乳糖的牛奶,比如舒化奶,還有低乳糖奶粉、奶酪等奶制品也都可以。
在給孩子挑選牛奶時(shí),應(yīng)注意蛋白質(zhì)含量越高的越好。如果是純牛奶的話,蛋白質(zhì)含量一般是每100毫升牛奶會在3.0克以上。但市場上有很多含乳飲料,蛋白質(zhì)含量卻只有每100克一點(diǎn)多。因此不推薦給孩子飲用這種低蛋白質(zhì)含量的含乳飲料。
我國兒童青少年的
堅(jiān)果攝入量嚴(yán)重不足
另外,中國居民膳食指南推薦,11歲及以上的兒童青少年,每周最好要攝入50克到70克的堅(jiān)果。而經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),咱們國家兒童青少年平均每人每日的堅(jiān)果攝入量還達(dá)不到這個(gè)推薦量的10%,可以說是攝入量嚴(yán)重不足。
根據(jù)新版零食指南推薦,堅(jiān)果應(yīng)盡量選擇原味的,核桃、杏仁、開心果、夏威夷果、花生等,這些堅(jiān)果可以每天給孩子吃一點(diǎn)。
其實(shí),孩子們的水果、奶類、堅(jiān)果攝入不足,有時(shí)候也不是孩子們不愛吃,只是平時(shí)想不起來吃,所以建議家長能夠把這些食物放在孩子們?nèi)菀卓吹靡姟虻弥牡胤?,這樣也可以增加攝入量。(黃緋緋 中國疾控中心營養(yǎng)與健康所助理研究員)
來源: 北京青年報(bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍
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