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井水冰西瓜

發(fā)布時(shí)間：2019-07-24 14:23:15

夏日炎炎，而一入夏，便有西瓜上市，無(wú)論大型購(gòu)物超市、大街上的水果店及小巷的水果攤販，都有西瓜面世。而且品種繁多，主要品種有沙漠大西瓜、本地?zé)o籽瓜和上海麒麟瓜。

而我小時(shí)候，在大街小巷中，賣西瓜的基本是推著板車沿街叫賣。而父親母親只要聽到叫賣聲，就會(huì)叫住瓜販子，選上一兩個(gè)他們自以為好的西瓜。他們的經(jīng)驗(yàn)是觀察瓜藤是否新鮮，再把瓜提起，拍拍瓜身，聽聲音?？垂鲜欠袷炝?，甚是熟練。

而買回的西瓜并不直接開膛。許是在太陽(yáng)照射作用下，西瓜瓜體本身還散發(fā)著熱氣。而我家住的老屋后面有一口井，那時(shí)鄉(xiāng)村沒通自來(lái)水，是人工開的井，據(jù)說(shuō)打下去很深。而深井中水質(zhì)經(jīng)后山巖石土壤沉淀，不但水質(zhì)好，而且水溫很低。平日里，天氣接近40度的高溫，而井水一打上來(lái)，卻沁涼的，父親則先將買來(lái)的西瓜放至木桶內(nèi)，再將井水打上來(lái)灌入木桶內(nèi)。這時(shí)，整個(gè)西瓜就泡在井水中了。待到晚上呷完晚飯，在屋前全家人和串門的鄉(xiāng)親們禾堂歇涼時(shí)，母親便在綠蔭下放一個(gè)呷飯用的四方木桌子，桌上放好案板。先用水將菜刀和案板洗干凈，再用菜刀將西瓜頂瓜秧切了，然后把西瓜切成兩半，并切成一牙一牙的小塊兒，放置盆內(nèi)，分給家人和左鄰右舍吃。你還別說(shuō)，用井水浸泡了大半天的西瓜，帶著井水天然的涼氣，混著瓜果的清爽味，吃上一塊，暑熱頓消!反正兒時(shí)一到盛夏，我就盼著呷井水浸泡的西瓜。

時(shí)至今日，用井水浸泡西瓜已成陳年舊事了，時(shí)代發(fā)展變遷使家鄉(xiāng)的人們家住進(jìn)了高樓，戶戶通了自來(lái)水，家家有了電冰箱。西瓜的儲(chǔ)存越來(lái)越方便了。一年四季都能呷上從冰箱里取出來(lái)的西瓜，而我，卻似乎少了童年時(shí)盼吃西瓜的那份期待……?。?span style="text-indent: 32px;">魏亮）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍

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