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舔碗

發(fā)布時(shí)間：2020-12-01 11:10:00

江涌貴

　　說(shuō)起節(jié)約糧食之事，我想起孩提時(shí)媽媽教我“舔碗”的事。

　　那時(shí)家里很貧窮，只有高山薄地，糧食產(chǎn)量低，經(jīng)常不夠吃，只得想盡一切辦法填飽肚子。我們經(jīng)常用番薯、南瓜、芋頭、豆餅（榨過(guò)油后的豆餅）粉、玉米頭（即沒(méi)有玉米籽的棒棒）粉、烏露粉（蕨子根粉）等當(dāng)糧食，熬成糊糊、做成面條或做成粿吃。只有農(nóng)忙時(shí)正餐才吃干飯（玉米粿），閑時(shí)和冬季都是吃稀的。在青黃不接的季節(jié)，吃不飽飯的煎熬，總在夜晚和早晨出現(xiàn)。在我的記憶中，一種叫薏菜的野菜和自己菜地種植的苦毛菜，我吃得最多。

　　孩提時(shí)，媽媽就教育我們要愛(ài)惜糧食，碗里的飯菜要吃干凈，不要浪費(fèi)一粒糧食。淳西農(nóng)村里都以玉米、小麥為主糧，早中餐因上山干農(nóng)活，一般吃玉米粿，而晚飯通常吃稀的，以玉米糊、玉米菜湯為主。我記得每當(dāng)我沒(méi)把碗內(nèi)吃干凈時(shí)，媽媽就叫我用舌頭把碗內(nèi)的剩湯舔干凈，這一小動(dòng)作在我的記憶中印象很深。為了不用舔碗底并把碗內(nèi)食物吃干凈，孩提時(shí)還總結(jié)出一個(gè)辦法：靠一邊吃，使碗內(nèi)的玉米糊、玉米湯順著一個(gè)方向滑動(dòng)。這樣，除了靠嘴唇邊吃的一小塊沾上一點(diǎn)點(diǎn)外，絕大部分都是干干凈凈的。

　　俗話說(shuō)：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。上世紀(jì)60年代初期，國(guó)家遭遇三年自然災(zāi)害，糧食嚴(yán)重緊張，是在“低指標(biāo)，瓜菜代”下走過(guò)來(lái)的?！肮喜舜钡哪甏沂巧钣畜w會(huì)的。當(dāng)時(shí)我正在上高中，女生定量25斤，男生定量27斤。我的定量每天雖然有9兩，但每餐3兩糧中，一兩是番薯絲，一兩是蘿卜絲，真正大米只有一兩。從中，我是切身感受到了糧食的重要和來(lái)之不易。

　　小時(shí)候，我吃飯不小心把飯粒掉在地上或身上，母親看到就要罵我，并叫我撿起來(lái)吃掉。長(zhǎng)大了，我也習(xí)慣性地將飯粒捻起塞到口里。把掉在桌上、身上甚至地上的一粒米飯或一塊玉米粿，撿起來(lái)吃掉的事，現(xiàn)在看來(lái)近乎天方夜譚，荒誕離奇。然而，在我們這些過(guò)來(lái)人的人生歷程中，卻是很平常、很自然的一個(gè)小動(dòng)作。

　　上世紀(jì)80年代中期，我曾看過(guò)《周恩來(lái)》等紀(jì)錄影片，其中周總理吃飯的兩個(gè)細(xì)小動(dòng)作，在我心中留下深刻的印象。一個(gè)是“用饅頭揩碗”。周總理視察邢臺(tái)地震災(zāi)區(qū)時(shí)，與災(zāi)民一起圍著小桌子吃饅頭、稀飯，周總理將稀飯喝完后，還掰塊饅頭將碗底揩一遍后再將饅頭吃了。第二個(gè)是“舔碗”。一次吃完飯后，周總理發(fā)現(xiàn)碗底還剩下兩顆飯粒，他又用舌頭舔了吃掉?？吹街芸偫磉@一“揩”一“舔”，我當(dāng)時(shí)心頭一震，熱淚頓時(shí)充滿了眼眶……走出電影院時(shí)，聽(tīng)到一位青年人自言自語(yǔ)地說(shuō)：“那都是假的，是做給別人看的?！钡覉?jiān)信那是事實(shí)，周總理平時(shí)就是這么做的，絕不是“做秀”。

　　“常將有日思無(wú)日，莫把無(wú)時(shí)當(dāng)有時(shí)”，“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒記物力維艱”……這些有益的格言，教人勤儉持家、珍惜財(cái)物的道理。小時(shí)候受到的教育讓我受益匪淺，我想，今天國(guó)人不需要再“舔碗”了，但是愛(ài)惜糧食的美德一定不能丟。

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：葉青姜智榮

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