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董萍

對于喝茶，我沒有特別的偏好，紅茶綠茶都可以。但是，喜歡喝什么種類的茶，倒是會有選擇，如同對于食物口味的喜歡。

不太年輕的時候患了病，人生一下跌入低谷 ，所有的希冀仿佛成為一夜夢幻，凡事消極，得過且過。

每天面對必須喝完的兩大瓶水，一籌莫展。淡而無味的白開水，喝到后來一見就反胃。家人朋友提議可以改為喝茶水，那樣會有滋味的多。于是，散裝的，盒裝的，禮品精裝的，各種茶葉陸續(xù)匯聚在家里，簡直像個賣茶葉的。其中最多的就數(shù)杭州龍井茶了。

以前坐辦公室的人，上班第一件事就是先把茶泡好了，然后攤開報紙，篤悠悠地喝茶，心不在焉地看報。然而，當(dāng)從不喝茶的我，第一次用那只刻度800CC的太空杯泡好一大杯龍井茶時，對面的同仁投過來一絲贊許的目光，并使勁點頭連聲說：“好，好！如今全員皆茶客了?！?/p>

初喝龍井茶不習(xí)慣，不是茶葉放少了喝不出滋味，就是放太多了感覺苦澀難咽。慢慢地喝多了，逐漸能分辨出各種茶的口感特點，能隨喜好選擇茶葉了。杭州人尤其喜歡喝龍井茶，天時地利的緣故吧。當(dāng)那種龍井茶特有的如蘭甘香幽而不洌之氣在齒顎間彌漫之時，香韻沖達腦門之際，舌頭所感之味，才覺是喝到了茶的真味。

每天捧著大杯大口喝茶，前輩調(diào)侃我是牛飲水。首先茶具就用得不當(dāng)，沒有茶人的品位?？墒俏乙呀?jīng)被龍井茶的幽香回甘所懾服，完全不在乎同仁的取笑，反而樂此不疲，繼續(xù)用我的太空杯泡茶喝。因為我明白，自己首先需要喝下足夠的水，以輔助治療，同時我也清楚，綠茶中含有茶堿鞣酸，不能喝得太濃太多，它們一旦與某些藥物起化學(xué)反應(yīng)，可能引起其它疾病。所以我堅持一泡茶喝到底的原則，就是喝到淡而無味也不換茶葉。

后來，上班時偶爾會學(xué)著高雅一回，用透明的玻璃杯，為自己泡一杯上等的龍井新茶，然后坐定，不看書報，不理工作，意想自己在優(yōu)雅幽靜的環(huán)境里品茗。我想，這大概是牛飲水習(xí)慣的一種水到渠成的結(jié)果吧。

偶然中，我邂逅了一款名為“錢塘梅紅云紅”的龍井紅茶，徹底顛覆了我的味蕾。

“云紅”是錢塘梅紅的一種，用春茶發(fā)酵而成的紅茶，干茶色澤砂綠紅褐，油潤鮮活，有金豪，形扁平如龍井，旗槍嬌小娟秀，挺拔而不張揚。沖泡后的“云紅”，香氣四溢，深聞一口直沖腦門，是種不知名的花草香，似靈芝？古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說 ，此種獨特的香氣確能令人聞香即心怡神醉。

“云紅”的茶湯色澤紅亮油潤，泛金光，夾著少許空氣細啜一口，經(jīng)舌尖吮吸攪動，口腔中各部位細胞立刻作出滋味感應(yīng)。隨著舌尖的輕轉(zhuǎn)，茶汁在嘴里蕩漾，先感覺到龍井特有的鮮活柔潤在口腔彌散，繼而兩頰生津，芳香怡人，味醇而清新，順著喉嚨緩慢下咽，所經(jīng)之處，又生出一絲甜味來，且回甘悠久，余味無窮。

真是“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”，我沒醉倒，喝過卻忘不了。我不精于茶道，但喝茶多年，倒也能品出些子丑寅卯來。

倆仨閨蜜，兒時的，相約湖畔居，一壺錢塘云紅，幾碟小茶點，杯中澄黃的茶湯，高貴典雅，香氣馥郁，難以啟齒的小秘密小心思，隨著茶的氤氳釋放了。依我看，這是一款不亞于金俊眉的適合女士品茗的紅茶。

到了秋高氣爽的季節(jié)，我不會辜負(fù)同我一起捱過炎夏的春茶，讓他們與金色的銀色的桂子來一次并不陌生的邂逅，這是每到中秋時一定不會忘記的。滿覺隴同事家的幾棵桂樹剛冒出花苞，就打來了電話。我掐好了時間趕過去，準(zhǔn)會收獲一些還未盛開的桂花，朋友說這時的桂花香氣未完全釋放，最宜窨花茶了。

把龍井茶與桂花一起拌勻，裝入蠟罐窨制，隔夜就能喝到香氣撲鼻的桂花龍井了。每天泡杯當(dāng)季的桂花龍井茶，是很自得其樂的享受。不過這是我的土辦法，不宜久藏的。

被外國人稱之為神奇的東方樹葉的茶葉，神奇得似乎帶有些哲理。

自從茶葉走進我的生活，喝茶就成為我生活中必不可少的一部分。它既改變了我的生存狀態(tài)，也影響了我對生活的態(tài)度。

看到杯中的茶葉在水流的徐徐沖擊下，互相沖撞，跌宕起伏，時而翩翩起舞，時而云卷云舒，那氤氳繚繞的升騰，沁人心脾的幽香，盡情釋放，最終，沉魚落雁歸于平靜。

人的一生豈非亦如此？曾經(jīng)的輝煌也好，失意也罷，皆如云煙過眼。到古稀之年，最想平靜地生活，每天聞著那一縷茶香，什么都不必計較了。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 王志仙