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李應(yīng)富

去親戚長輩家拜年，最逃不掉的禮遇是吃茶，那是客人進(jìn)門后的第一款招待。若在我們山里，客人進(jìn)了門，定會(huì)被招到火爐旁?；馉t旁要擱一張小桌，或者火爐上架一塊小桌一般的木板，小桌或木板上，主人招呼客人時(shí)，已泡上一杯杯茶水，茶葉在杯中舒展，熱氣騰騰，跟主人一起招呼客人。若在山外，比如我外祖母家所在的地方，沒有添火爐的習(xí)慣，客人則會(huì)被引到八仙桌旁，八仙桌上，也已按人頭泡好了茶水。

主人招呼客人吃茶，灶間里有了動(dòng)靜。吃茶是噓寒問暖的道具，廚房里動(dòng)靜所產(chǎn)生的內(nèi)容移步八仙桌時(shí)，客人當(dāng)天的一路經(jīng)歷，此處彼處天氣的冷暖，甚至主客雙方一年來的瑣瑣碎碎，已跟著茶水緩緩洇入彼此心中。名曰吃茶，吃的也不盡是茶水，茶水是人手一杯（那時(shí)生活條件都不如現(xiàn)在，有的是用碗）。桌子中間，往往還有三五只小碟子，盛著瓜子、花生、薯片、凍米糖、麻片等，條件好點(diǎn)的人家，還有買來的糖蛋酥、金錢餅、雞蛋糕等糕點(diǎn)。若是客人中有小客人，而這小客人是斯文得不得了的，主人請(qǐng)客人隨意取食時(shí)，還要時(shí)不時(shí)地抓一塊糕點(diǎn)，擺放在小客人手邊。

有瓜子糕點(diǎn)搭伴的茶水，正月以外的日子難得享受到，除非有人辦喜事去吃喜酒。我們鄉(xiāng)村的人家辦喜事，無非是娶親嫁女、上梁歸屋，那時(shí)就不叫吃茶了，而是叫吃果子茶或糕餅茶。坐在八仙桌旁吃果子茶聊大天，并不是每個(gè)來客都有資格，那是貴客長輩的專利，最有資格吃果子茶的，除了娘舅，就是翹著二郎腿的本村能人。

去外祖母家拜年，是許多人很美的記憶，包括我。我小時(shí)候去外祖母家拜年，總要住上好幾天。說是去外祖母家拜年，其實(shí)是去好多外祖母家牽連來的親戚家拜年。親舅舅就有四位，大外公、小外公，舅公、表舅，隨便算算有十來家。拜年最重要的儀式是吃酒吃飯，有的親戚家吃兩餐，有的親戚家吃一餐。飯前飯后自然免不了吃茶，吃飯是紅花，吃茶就是綠葉，那個(gè)時(shí)候的吃茶總是不慌不忙，如雅士“品茗”一般，悠哉悠哉，不似平日里的咕嚕咕嚕仰脖而灌。若時(shí)間允許，吃茶間還會(huì)房前屋后走一回，贊一贊主人房前屋后的果樹與圈里新養(yǎng)的小豬，又轉(zhuǎn)回桌前吃茶。我們是遠(yuǎn)客，自然是稀客，物以稀為貴，又說“三日到，狗上灶；三年到，新官到”親戚們給我們上的茶水，許多是平時(shí)難得吃到的果子茶。

也有因日期所限，我們拎著果子去拜年，卻安排不出時(shí)間吃飯的親戚，這是輩分不高的堂親表親。不吃飯，八仙桌上擺開的茶水卻是推卻不了，這場茶水就似乎要把本該在飯桌上的情誼疊加過來，主客雙方天文地理、前五百年后三百年、啩啦啩啦，一直聊到再?zèng)]有一秒鐘的剩余時(shí)間才拉拉扯扯地收?qǐng)?。此時(shí)，安排去他家吃飯的親戚已做好飯菜，派了人找上門來。

有一年，我跟父親去外祖母家拜年，返家前一晚，被一位表舅拉去家里吃茶，表舅家的年我們已拜過，但沒吃飯，那天時(shí)間安排得緊，茶也沒吃。表舅說，飯沒吃，茶也不吃一杯，沒這個(gè)道理。表舅家的八仙桌上，誠心滿滿地排滿了糖果糕點(diǎn)花生瓜子，還有當(dāng)天出爐的、表舅特意去鎮(zhèn)上買來的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回回糕。父親與表舅，是親戚，也是很合得來的朋友，那晚的茶水，讓我們?cè)谑逯Ч獾臒襞菹拢恢眹\里咕嚕到半夜過后。

拜年，是國人正月初的重頭戲，以前是，將來還是，但那種悠哉悠哉不慌不忙的拜年氣象，似乎已悄悄離去，拜年，已年比一年地成了一種速戰(zhàn)速?zèng)Q的任務(wù)了。去親戚長輩家拜年，住宿的已經(jīng)很少，去幾里外，幾十里外，甚至上百里外的親戚家拜年，有私家車的已多是當(dāng)天去來，坐公共汽車的，也只不過勉強(qiáng)住上一晚兩晚。若是一個(gè)去處有多家親戚，則如天女散花一般，把果子禮品一家一家分發(fā)去，然后趕到其中的一家吃飯，再然后，就是打道回府了。這當(dāng)然是國家交通條件大發(fā)展才有的結(jié)果，也是人們生活節(jié)奏加快必有的現(xiàn)象，只是這種結(jié)果與現(xiàn)象背后，迷失掉了那一杯恬淡的暖茶，著實(shí)叫人遺憾。

今年正月初二，一位做外孫的來我現(xiàn)在所居住的村子拜年，這個(gè)村子有他外祖母、舅舅共六家親戚。外孫一到，就馬不停蹄地挨家挨戶把禮品發(fā)過去，然后趕到大舅舅家吃午飯，午飯還在喉嚨根頭沒吞下去，就發(fā)動(dòng)車子要回家。車子經(jīng)過二舅舅門前，二舅舅一家攔在路上，說，一年一回的，再忙，也要吃一餐飯?jiān)僮哐?。外甥說，不了，還有好多地方?jīng)]拜年，拜了，要趕回城里上班。二舅舅說，飯不吃，茶也要下來吃一杯再走。

不了不了，下回再吃。外甥說。

這個(gè)下回，必定是明年還是后年。

真的懷念當(dāng)年那種悠哉悠哉、不慌不忙地吃著茶水的拜年方式。