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杭州80后男老師開(kāi)的這門(mén)課上熱搜有人連搖三年才選上！

發(fā)布時(shí)間：2019-09-30 09:02:45

都市快報(bào) 記者胡信昌通訊員林曉瑩高歌沈曉萱受訪者供圖

授課老師陳躍文

別人家的大學(xué)又上了微博熱搜。一個(gè)“高校選修課要好選，有人兩年才選上”的視頻，前晚成為網(wǎng)友熱議焦點(diǎn)。

視頻顯示，浙江工商大學(xué)的一門(mén)選修課特別火爆。畫(huà)面中，教室黑板上寫(xiě)著“冰激凌大作戰(zhàn)”，老師正帶著學(xué)生從一臺(tái)不銹鋼機(jī)器里，挖冰激凌吃！

接下來(lái)，是同一個(gè)老師帶著學(xué)生做榨菜鮮肉月餅，同學(xué)們把面粉揉成小面團(tuán)，醒發(fā)后裹入油酥，包上餡料，送進(jìn)烤箱。三十分鐘后，色澤金黃、外皮酥松、肉餡鮮美的榨菜鮮肉月餅新鮮出爐了。隔著屏幕都能聞到香味！

這是門(mén)吃貨看了會(huì)流淚的選修課

這門(mén)課叫“食品加工與創(chuàng)新課”，授課老師是陳躍文，是個(gè)1985年的帥哥。陳老師說(shuō)，這是學(xué)校食品專(zhuān)業(yè)給別的專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)的選修課。

這真是一門(mén)吃貨看了會(huì)流下幸福眼淚的課。因?yàn)椋刑嗝朗沉耍?/p>

同學(xué)們?cè)谶@門(mén)課上了解食品加工知識(shí)，更要自己動(dòng)手做美食。美食有現(xiàn)烤月餅、冰激凌、牛軋?zhí)?、咖啡、酸奶、啤酒、果醬、曲奇餅干……看了是不是讓你的減肥計(jì)劃，都要停一停？

其實(shí)，三年前，開(kāi)設(shè)這門(mén)課時(shí)，陳老師就預(yù)感到了同學(xué)們對(duì)課程會(huì)有很大興趣。“食品專(zhuān)業(yè)以外的同學(xué)對(duì)食物是很熟悉的，但是他們對(duì)食品很陌生，不知道食品學(xué)院每天都在做什么，食品學(xué)院每天就是在烤面包嗎？當(dāng)然不是！”

“這門(mén)課由一節(jié)理論課與四節(jié)實(shí)踐課組成。一學(xué)期有兩次課，理論課上，老師會(huì)按照果蔬加工、烘焙制品、水產(chǎn)品加工、發(fā)酵豆制品等分類(lèi)，為同學(xué)們介紹經(jīng)典食品加工原理和研究方法。還要在接下來(lái)的實(shí)踐課中，帶同學(xué)們親手制作美食，當(dāng)然，作為課程任務(wù)——感官品評(píng)的一部分，同學(xué)們還要一一品嘗這些美食！”

有人選了三年才選上！

2016年才開(kāi)設(shè)的“食品加工與創(chuàng)新課”，短短3年間，已經(jīng)成了浙江工商大學(xué)同學(xué)間口耳相傳的“爆款好課”。

學(xué)校選修課實(shí)行選課制度，快報(bào)記者問(wèn)了浙江工商大學(xué)的學(xué)生，都說(shuō)，這門(mén)課特別難選。有同學(xué)說(shuō)，選了三年，才選上這門(mén)課，都快趕上車(chē)牌搖號(hào)了！

當(dāng)然，所謂的“搖號(hào)”只是學(xué)生的比喻，其實(shí)是學(xué)生在學(xué)校教務(wù)系統(tǒng)預(yù)選課程后，學(xué)校系統(tǒng)從預(yù)報(bào)名的人中隨機(jī)抽取學(xué)生，而每個(gè)同學(xué)一學(xué)期最多可以預(yù)報(bào)名六門(mén)課，這樣一來(lái)，想選中心儀的課程就看運(yùn)氣了。

經(jīng)濟(jì)學(xué)院的傅同學(xué)在室友的推薦下選了這門(mén)課：“以前在朋友圈，我經(jīng)常會(huì)看到選了這門(mén)課的同學(xué)曬照片，他們做的美食看起來(lái)特別誘人，我就對(duì)這門(mén)課十分感興趣。選上這門(mén)課后，在實(shí)驗(yàn)室操作器材讓我覺(jué)得很新奇，理論與實(shí)踐相結(jié)合的上課方式也很有趣，比單純?cè)谡n堂上教學(xué)讓我印象深刻得多?！?/p>

人文學(xué)院的徐同學(xué)說(shuō)：“因?yàn)檫x課系統(tǒng)可以選六門(mén)課，搖上第一位課程的概率會(huì)比較大，我就特意把“食品加工”放到了第一位，很幸運(yùn)，一次就選上了！”

另一個(gè)“幸運(yùn)學(xué)生”楊同學(xué)說(shuō)，在大一大二都曾經(jīng)選過(guò)這門(mén)課，但都沒(méi)有選上，直到今年才選上?！霸谶x課之前我們也會(huì)做一些攻略，向?qū)W姐學(xué)長(zhǎng)們了解一下哪些課程比較實(shí)用、有趣，我聽(tīng)說(shuō)這門(mén)課是做吃的，因?yàn)槲乙彩莻€(gè)吃貨，每年選課的時(shí)候都會(huì)把這門(mén)課放在第一志愿，今年終于選上了！”

楊同學(xué)介紹，這門(mén)課除了第一節(jié)上了一些理論的內(nèi)容，之后的課程都是在學(xué)校食品樓的實(shí)驗(yàn)室里制作各種美食，除了網(wǎng)上說(shuō)的榨菜鮮肉月餅、冰激凌，還會(huì)做曲奇餅干、巧克力等。

“我室友聽(tīng)說(shuō)我選上了這門(mén)課，都很羨慕，我做完的‘實(shí)驗(yàn)品’也會(huì)帶一點(diǎn)回去給她們吃?！睏钔瑢W(xué)說(shuō)，“看到自己制作的食品還是蠻自豪的。而且課上教的那些食品的制作過(guò)程都比較簡(jiǎn)單，放假回家的時(shí)候，買(mǎi)好材料就可以在家里做給父母吃了?！?/p>

　　來(lái)源：都市快報(bào) 作者：記者胡信昌通訊員林曉瑩高歌沈曉萱

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：徐滿萍

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