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　　中新網(wǎng)9月17日電 戶外美食趣味真人秀節(jié)目《打卡吧！吃貨團》正在熱播中。本期節(jié)目，吃貨團來到了麻辣鮮香，充滿江湖氣息的湖南長沙，丁禹兮、劉雨昕、楊迪、鄭愷以及嘉賓孟佳將會在這里開啟為期兩天一夜的美食打卡之旅。

劇照

　　提起長沙，你最先想到的是什么呢？首先映入腦海中的，必定是那一道道麻辣鮮香，沖擊味蕾的美食菜肴。臭豆腐，口味蝦，長沙米粉走天下，這是許多人對于長沙美食最深刻的印象。

　　在長沙人的心目當(dāng)中，早餐一碗米粉絕對算的上是“喚醒動力”之一，長沙的米粉也發(fā)展出來許多吃法，湯粉、炒粉、拌粉、鹵粉……從湯頭到碼子，從米粉的制作到烹飪，米粉上桌前的每一個環(huán)節(jié)都絕不含糊，每一處細節(jié)蘊含著老長沙的精神：有規(guī)矩、講實在。

　　而長沙的另一樣小吃也貫穿于本期節(jié)目當(dāng)中，那就是長沙臭豆腐。手握臭豆腐打卡牌的楊迪鄭愷孟佳三人組想要借路人之口點出臭豆腐之名，卻頻頻失誤；而丁禹兮劉雨昕二人手無線索卻被臭豆腐包圍。臭豆腐作為全國各地都有的小吃，擁有許多種做法，而其中的長沙臭豆腐算的上是全國聞名的一種做法，長沙臭豆腐鮮而香辣，焦脆而不糊、細嫩而不膩，其中澆灌的湯汁更是為整個小吃填上了畫龍點睛之筆。

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　　在長沙，辣椒絕對是湖南人做菜不可或缺的一樣調(diào)味品，“辣”是湖南人飲食的一種主要風(fēng)味，形成了以剁椒魚頭、辣椒炒肉、醬板鴨等為代表的香辣鮮嫩的湘菜風(fēng)味。湘菜除了香辣這一特征，其實還有其他不被常人知道的烹飪方式。正如常德缽子菜就打破了這一固有印象，以湯導(dǎo)熱，煮食食物的方式像極了火鍋，這種古老的烹食方式，保證了菜肴的色、香、味，汁濃味鮮，也保留著古代先民"鼎食文化"的古樸遺風(fēng)。

　　在本期節(jié)目里，吃貨團成員們被長沙的熱情與活力而打動，在打卡過程中也逐漸增加了對長沙美食和地方文化的了解，足以讓大家見識到長沙美食和文化的魅力之大。

　　來源：中國新聞網(wǎng)

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：姜智榮