見習(xí)記者 方婷婷
寒冬臘月，火鍋走俏，而一款便捷美食——“自熱火鍋”更是備受年輕市民的青睞。它無需用火用電，只需要一瓶水就可以幫助加熱，稍等片刻，即可以享受到美味的火鍋。
1月20日上午，記者走訪了威卡姆、世紀(jì)聯(lián)華等多家大型超市，發(fā)現(xiàn)這種“網(wǎng)紅”自熱式方便火鍋在各大超市均有銷售，價格為20多元至40多元不等，主要分為素菜火鍋和葷菜火鍋兩類。
在世紀(jì)聯(lián)華超市，記者看到了排列在貨架上的自熱式方便火鍋，多種品牌、多種口味，令人眼花繚亂。超市導(dǎo)購介紹說：“自熱火鍋雖然價錢有些高，但銷量還是很不錯的。畢竟特別方便，味道也不差，一般多是年輕人喜歡購買?！?/p>
隨后，記者也買了一份“自熱火鍋”進(jìn)行體驗。打開盒子，盒內(nèi)包括食材、食蓋、餐盒、發(fā)熱包、底盒五部分，分上下兩層，食材在上層，發(fā)熱包在下層。按照說明倒入冷水，約一分鐘后，發(fā)熱包開始膨脹并不斷冒出大量熱氣，隨之包裝外盒也變得十分燙手。約15分鐘后，食材已經(jīng)完全熟透，一份自熱火鍋“烹制”完成。
據(jù)了解，發(fā)熱包主要包括鋁粉、氫氧化鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈣等成分，加入冷水后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)放出大量熱量，從而對“火鍋”進(jìn)行加熱。且加熱過程中，發(fā)熱包溫度可高達(dá)150攝氏度，存在燙傷危險。
在此提醒市民，切記按照說明書操作，加熱過程中確保散熱正常，避免散熱孔被堵產(chǎn)生爆炸；此外，不要將自熱火鍋放在玻璃桌上，防止玻璃受熱不均而產(chǎn)生安全隱患。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
