目前，廚衛(wèi)作為住宅的心臟，其水、電、氣綜合資源消耗占整個家庭資源消耗的比例高達(dá)80%以上，而中國的廚衛(wèi)環(huán)境仍存在著如環(huán)保性差、能耗高等諸多問題，鑒于如此堪憂的廚衛(wèi)問題，國家將“廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究”列入“十一五”國家科技支撐計劃研究課題；建設(shè)部正式?jīng)Q定由寧波方太廚具有限公司主持該課題的研究，預(yù)計2010年底前完成此項目。
此課題包括廚衛(wèi)功能設(shè)計與環(huán)境評價指標(biāo)體系研究、廚衛(wèi)污染控制與環(huán)境產(chǎn)品開發(fā)、整體廚房與整體衛(wèi)浴環(huán)境改善集成研究、改善廚衛(wèi)環(huán)境的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究等四方面主要內(nèi)容，最后將實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的三贏，廚衛(wèi)環(huán)境有望革命性突破。
廚房環(huán)境引起國家關(guān)注
據(jù)專家介紹，中國家庭所使用的廚衛(wèi)產(chǎn)品的能源利用效率僅僅是日本的1/7，美國的1/4，比世界平均水平要低2倍多，資源浪費狀況令人擔(dān)憂。
“除了資源消耗高、浪費嚴(yán)重的問題外，中國的廚衛(wèi)環(huán)境還存在四大問題”，方太總裁茅忠群告訴記者，“一是廚衛(wèi)人居環(huán)境環(huán)保性差，廚衛(wèi)油煙和污水污染是人居環(huán)境的主要污染源之一；二是廚房衛(wèi)生間存在使用功能問題，廚房、衛(wèi)生間沒有實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，尺寸類型太多，空間設(shè)計不合理，不能滿足應(yīng)有的功能要求；三是排氣道設(shè)計不合理，致使排氣不暢產(chǎn)生串煙問題，不能有效地排除廚衛(wèi)污染氣體，并導(dǎo)致交叉污染；四是廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)化程度低，面積標(biāo)準(zhǔn)不合，不能配置成套廚衛(wèi)設(shè)備等問題的存在，使目前廚房衛(wèi)生間產(chǎn)業(yè)化程度十分低下?！?
兩院院士周干峙也曾指出：小康不小康，關(guān)鍵看兩房（廚衛(wèi)）。針對如何建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，廚衛(wèi)環(huán)境的治理與改善成為了國家政府關(guān)注的重點。
科技解決廚衛(wèi)環(huán)境難題
燃?xì)庠顕鴺?biāo)起草人之一蔡國漢專家表示，在所有廚衛(wèi)環(huán)境中，中國的廚房環(huán)境是最特殊的。因為在中國的食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，飲食方式相當(dāng)復(fù)雜多樣。要改善中國的廚衛(wèi)環(huán)境，關(guān)鍵要解決三大技術(shù)難題：第一是空氣污染，烹飪時產(chǎn)生的廢氣和油煙使廚房的空氣環(huán)境相比外部的大氣環(huán)境要差很多，極不利于人體健康；第二是水，首先是飲用水必須潔凈，其次是食物洗滌水也要保持潔凈，因為水直接接觸食物表皮，不潔凈的話會危害人體健康；第三是污水和廢棄物的排放，廚房由于做菜洗滌會產(chǎn)生大量的廢水和廢棄物，隨意排放出去會造成環(huán)境污染。
據(jù)專家預(yù)測，此次課題中一系列關(guān)鍵性技術(shù)的研發(fā)和使用，必將幫助用戶逐步實現(xiàn)綠色廚衛(wèi)環(huán)境夢想。
方太帶你進(jìn)入“綠色廚房”
記者了解到，“方太”先后參加了《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)、《整體廚房》建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)和《住宅集成化廚房建筑設(shè)計圖集》的編制，并成為了建設(shè)部住宅廚房標(biāo)準(zhǔn)化示范基地；近期“方太”還被正式確定為《吸油煙機(jī)》國家標(biāo)準(zhǔn)第一起草單位。
同時，作為行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，方太還擁有兩個領(lǐng)先的國家級實驗室以及一批行業(yè)頂尖的研發(fā)人才，并堅持每年將銷售收入的５％投入到技術(shù)研發(fā)中。結(jié)合中國特有的廚房文化和環(huán)境，方太堅持自主創(chuàng)新，目前在智能控制技術(shù)、核心模塊研究，領(lǐng)先的外觀設(shè)計、廚房集成技術(shù)、人體功能學(xué)研究等各方面，已獲得近300項國家專利。據(jù)國家專利總局統(tǒng)計：在中國廚房領(lǐng)域，方太是中國申請專利最多的單位，其中大量屬于發(fā)明專利，專利申請連年高于100％增長。
據(jù)課題負(fù)責(zé)人蔣志平介紹，為保證此次課題的順利進(jìn)行和課題任務(wù)的圓滿完成，方太已成立了項目領(lǐng)導(dǎo)小組，并聘請了七名國內(nèi)著名專家作為課題實施過程中的技術(shù)顧問。
來源：寬寶環(huán)保
千島湖新聞網(wǎng) 見習(xí)編輯：徐滿萍