核心提示：癌癥最相關(guān)的就是飲食方式，但現(xiàn)代人步調(diào)快、生活忙碌，又喜歡吃快食，導(dǎo)致大腸癌、肝癌等等發(fā)生機(jī)率居高不下。了解５大抗癌食物的正確吃法，一定量攝入就能降低癌變風(fēng)險(xiǎn)。
1、綠茶
綠茶中“兒茶素”被證實(shí)有強(qiáng)大抗癌效果，可保護(hù)細(xì)胞免受食道癌、胃癌、攝護(hù)腺癌、乳腺癌等。有研究更發(fā)現(xiàn)，患有卵巢癌的婦女飲用綠茶可提高存活率，建議每日攝取綠茶2～4杯。
2、姜黃
姜黃中的姜黃素也被視為一級(jí)抗癌的抗氧化劑，它能抑制身體發(fā)癌，保護(hù)DNA免受損傷，并有防止血管瘤的作用。最好的吸收方法就是透過咖哩食用，因姜黃素為脂溶性物質(zhì)，可與黑胡椒一同食用增加人體吸收率。
3、大蒜
大蒜對(duì)防止胃癌、大腸癌有顯著效果，它含有礦物質(zhì)“硒”（肉類、肝臟、豆類、洋蔥也有），有調(diào)節(jié)免疫力，防止DNA受損產(chǎn)生基因突變的功能。適量攝取大蒜是抗癌最簡(jiǎn)單的方法之一。
4、大豆
豆類含有植物雌激素及大豆異黃酮，可降低乳房病變及子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)，每星期攝取50～85克的異黃酮，就有良好調(diào)節(jié)激素、預(yù)防癌癥的效果。
5、生姜
最古老又有效的消炎食藥，有研究發(fā)現(xiàn)生姜有緩解化療所引起的各項(xiàng)后遺癥的潛在效果，其中含有一種類似血清素類的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，有保護(hù)消化道、降低惡心、嘔吐等化療副作用的功效。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
