南瓜餅、南瓜粥、南瓜湯……南瓜美食真不少，對(duì)健康有哪些好處呢？近日，美國(guó)紐約營(yíng)養(yǎng)學(xué)家斯科特·施賴伯博士等多位專家總結(jié)“愛上南瓜的八個(gè)理由”，告訴你南瓜究竟有多好。
1.幫助減肥。南瓜堪稱減肥佳品，一方面熱量低，另一方面其富含的膳食纖維有益控制食欲，防止亂吃零食，進(jìn)而減少熱量攝入，有益減輕多余體重。
2.護(hù)眼護(hù)膚。南瓜中豐富的β胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于改善眼睛健康，減緩視網(wǎng)膜功能下降，進(jìn)而防止失明。β胡蘿卜素也可改善皮膚健康，抗衰防皺。
3.提升情緒。南瓜是鎂的好來(lái)源，這種礦物質(zhì)是一種天然鎮(zhèn)靜劑，參與大腦中多種化學(xué)反應(yīng)，有助于預(yù)防抑郁和焦慮。早期研究發(fā)現(xiàn)，缺鎂的人群更容易出現(xiàn)抑郁癥狀。
4.有益心臟。除了抗氧化物，南瓜中豐富的膳食纖維對(duì)心臟也有好處。《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》刊登哈佛大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高膳食纖維飲食的人比低膳食纖維飲食的人罹患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)低40%。膳食纖維有助降低“壞”膽固醇，保持健康體重和降低血壓，這些都有益預(yù)防心臟病。
5.保護(hù)前列腺。德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜子的人群中，男性前列腺癌發(fā)病率較低。研究表明，南瓜子能從多個(gè)角度保護(hù)前列腺，其中的脂肪酸能防止前列腺細(xì)胞增生，使前列腺保持良好的功能。類胡蘿卜素和鋅有助預(yù)防前列腺疾病。
6.控壓控糖。南瓜子中豐富的天然植物雌激素有助于預(yù)防高血壓。其中90%的脂肪為不飽和脂肪，有助于穩(wěn)定血壓。南瓜也是糖尿病患者的最佳食物之一。研究發(fā)現(xiàn)，吃南瓜有助于提高胰島素水平，進(jìn)而輔助降低血糖水平。
7.有助抗癌。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所研究發(fā)現(xiàn)，南瓜子中富含維生素E等多種天然抗氧化物和多不飽和脂肪酸，能有效抗擊自由基，降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
8.改善睡眠。南瓜子含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的，血清素有助于褪黑激素的產(chǎn)生，該激素有助于調(diào)節(jié)睡眠——清醒周期，改善睡眠質(zhì)量。
來(lái)源：人民健康網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：王鴻儒
