英國(guó)伯明翰大學(xué)近日一項(xiàng)新研究認(rèn)為，飲食可以影響情緒，不同年齡段的人需要不同的“情緒食補(bǔ)”。
研究人員設(shè)立在線調(diào)查問卷，邀請(qǐng)全球各地的受訪者反饋?zhàn)约旱娘嬍澈颓榫w狀況，探究飲食對(duì)神經(jīng)化學(xué)和神經(jīng)生物學(xué)產(chǎn)生的影響。分析調(diào)查所得數(shù)據(jù)顯示，不同年齡段的人需要不同的飲食來保持良好的情緒。18~29歲人士需要提高神經(jīng)傳遞介質(zhì)前體供應(yīng)量，提高大腦中神經(jīng)傳遞介質(zhì)前體的密度，而多吃肉類能有效促進(jìn)這一進(jìn)程；30歲以上人士則需要增加抗氧化物攝入，比如多吃水果，同時(shí)還要避免不當(dāng)刺激交感神經(jīng)系統(tǒng)，比如少喝咖啡，少吃升糖指數(shù)高的食物，吃好早飯。
研究人員解釋稱，年輕人的情緒似乎更容易受到大腦中化學(xué)物積累的影響。吃肉加運(yùn)動(dòng)有助于大腦積累血清素和多巴胺，這兩種化學(xué)物有利于改善情緒。年輕人如果每周吃肉少于三次、運(yùn)動(dòng)不足三次，情緒低落和心理壓抑的可能性就會(huì)顯著增加。與此不同的是，隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)自由基的形成增多，導(dǎo)致大腦紊亂，影響身體調(diào)節(jié)壓力的能力，加大出現(xiàn)情緒問題的概率，身體對(duì)抗氧化物的需求大幅增加。
下一步，科學(xué)家們將研究飲食對(duì)情緒的影響在男女之間的不同表現(xiàn)。▲ （趙乾錚）
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
