芒種是二十四節(jié)氣的第九個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第三個(gè)節(jié)氣，一般在每年的六月五至七日，這時(shí)候太陽(yáng)到達(dá)了黃經(jīng)75°。從芒種的字面意思可以理解為“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，早在《月令七十二侯集解》就講的很清楚：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！币馑季褪钦f(shuō)大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)?！按籂?zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)”“爭(zhēng)時(shí)”就說(shuō)明了芒種時(shí)節(jié)農(nóng)忙景象，也正是人們常說(shuō)“三夏”大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。所以，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農(nóng)民播種、下地最為繁忙的時(shí)機(jī)。
芒種以后，在氣溫進(jìn)一步增高的同時(shí)，降水量也逐漸多了起來(lái)，水分被炙熱的陽(yáng)光烘烤彌散在空氣，造成空氣濕度很大，這時(shí)的我們就好像置身于一個(gè)巨大的蒸籠之中，體內(nèi)的汗液無(wú)法通暢地排出，讓人總是感到四肢困倦、萎靡不振，甚至呼吸都覺(jué)得憋悶了起來(lái)。俗話說(shuō)：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推?！敝v的就是這個(gè)道理。所以怎么做才能在這個(gè)時(shí)節(jié)打起精神就成了我們每個(gè)職場(chǎng)人所關(guān)心的問(wèn)題，為了解決這種困倦的情況，我們不妨從生活起居方面進(jìn)行一些改變。
首先，這個(gè)時(shí)節(jié)可以適度的早起，在陽(yáng)光沒(méi)有直射的時(shí)候適當(dāng)?shù)慕邮芴?yáng)光的照射，以此來(lái)順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，振奮我們的精神，同時(shí)又避免了中暑。另外天氣悶熱潮濕，人體容易出汗，總呈現(xiàn)一種濕濕黏黏的狀態(tài)，所以澡要勤洗，衣服要勤換。這里需要提示，夏日養(yǎng)心，要保持心情的恬靜避免焦躁，大汗出后一定不要貪涼洗冷水澡，以避免身體不能調(diào)節(jié)而患病。同時(shí)要注意即便在悶熱的天氣中，也不要貪涼而露天睡臥，也不要因大汗而裸體吹風(fēng)。
其次，芒種季節(jié)，容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、口舌生瘡，小便短赤、大便秘結(jié)的癥狀。這與季節(jié)炎熱，消耗增加、水液補(bǔ)充不及有關(guān)。另外有心臟病、婦科病、濕疹、汗皰疹等病史的病人，這個(gè)季節(jié)是容易復(fù)發(fā)的，究其原因都與氣溫高、濕度大有關(guān)。因此，平素起居要注意控制生活節(jié)奏，不要過(guò)分緊張和消閑，并且要避免過(guò)度熬夜。
芒種時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)以清補(bǔ)為主，可以適當(dāng)進(jìn)食一些保養(yǎng)心臟的藥食，避免過(guò)多飲酒，避免食物的肥甘厚膩、辛辣、過(guò)咸、過(guò)甜，避免大量冷飲等等。由于天氣炎熱、消耗增多，所以要注意水分的補(bǔ)充，出汗過(guò)多時(shí)應(yīng)該注重適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┖锈?、鈉離子及維生素的功能性飲料；對(duì)于氣陰不足而多汗的朋友還可以用西洋參（太子參）、麥冬、五味子煮水代茶飲以益氣養(yǎng)陰斂汗；心肺有熱見(jiàn)咽干、心煩的朋友可以用竹葉、金銀花、麥冬煮水代茶飲以除煩清熱利咽，當(dāng)然也可以飲用薄荷檸檬茶清宣利咽開(kāi)胃；飲用夏季必備的桂花烏梅湯也是極好的選擇，它具有良好的生津止渴、斂陰開(kāi)胃和安神的功效。
實(shí)際上除了這些常備的夏季飲料以外，很多湯類食物也是非常適合夏季使用的。比如說(shuō)赤豆鯉魚(yú)湯可以健脾利濕消腫可以緩解夏季身體腫脹沉重的感覺(jué)；酸蘿卜老鴨湯或者是沙參老鴨湯可以養(yǎng)陰生津開(kāi)胃；赤豆陳皮苡仁湯健脾利濕開(kāi)胃這個(gè)季節(jié)可以解除濕熱困阻的疲勞、食欲不振；百合綠豆湯清熱潤(rùn)肺解暑也是夏季必備的當(dāng)家湯品。
可見(jiàn)芒種時(shí)節(jié)的清補(bǔ)原則就是清淡存津、健脾開(kāi)胃、祛暑化濕。除了飲料、湯品的水分補(bǔ)充以外，各種夏季時(shí)令瓜果蔬菜都是適合這個(gè)時(shí)節(jié)搭配飲食的，豐富的綠葉蔬菜、以及絲瓜、涼瓜、黃瓜、冬瓜等瓜果類蔬菜適合各種烹飪手段處理后食用。綜上所訴其實(shí)我們就能明白應(yīng)時(shí)應(yīng)季而食就是我們飲食養(yǎng)生最基本的原則。
說(shuō)到應(yīng)季，最應(yīng)季的水果無(wú)疑是西瓜了，中醫(yī)有西瓜是“夏日白虎湯”之說(shuō)，民間諺語(yǔ)也有“熱天吃西瓜，不用把藥抓”的說(shuō)法，意思就是說(shuō)西瓜清熱的作用是非常大的。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。飲酒后體內(nèi)偏熱，吃些西瓜能清火解熱，還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)。
還有一種特別應(yīng)季的食物，就是麥子。芒種就是“忙著收麥”，剛收回來(lái)的麥子在這個(gè)季節(jié)食用好處特別多。大麥性咸溫，微寒，能消渴除熱，益氣調(diào)中，補(bǔ)虛壯血，養(yǎng)顏益色，盈實(shí)五臟，并可化食止泄，久食令人豐肌增白，皮膚嫩滑。大麥煮粥甘滑可口，磨面做醬，則味道香美。小麥性甘微寒，主補(bǔ)心止煩，可除熱止汗，利小便，養(yǎng)肝氣，止漏血吐血。滋養(yǎng)強(qiáng)壯，使婦女易于孕育。又因?yàn)樾←満胸S富鈣質(zhì)，而鈣質(zhì)又是組成骨質(zhì)的重要物質(zhì)，因而是最利于少年身體成長(zhǎng)的食品。
來(lái)源：人民網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：王鴻儒
