檸檬是受大眾歡迎的水果，其中含有豐富的維生素C和檸檬酸、檸檬烯等營養(yǎng)素和有效成分，具有抗氧化和降血壓等功效，因而也是不可多得的保健食品。
不僅如此，最近據(jù)朝日新聞報道，日本廣島大學(xué)檸檬健康科學(xué)研究中心一項新的研究表明，長期食用檸檬能夠促進鈣的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
日本6成以上的檸檬產(chǎn)自于廣島，因此該縣又有“檸檬縣”之稱。該研究由廣島大學(xué)與波卡札幌飲料制造商共同進行，參試者為中老年女性共40人，每天喝含鈣的檸檬果汁200毫升，連續(xù)飲用6個月，結(jié)果顯示，從骨組織中溶解進入血液的鈣平均被抑制了14%，骨密度3個月平均上升了1.32 %，此后大體上一直保持這一水平。
骨質(zhì)疏松癥被認為是由于鈣元素持續(xù)不斷地從骨骼脫失導(dǎo)致骨組織空疏、骨質(zhì)脆性增加的疾病，該研究發(fā)現(xiàn)檸檬能夠通過提高鈣的吸收預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果，是檸檬酸性成分的檸檬酸所具有的螯合作用而實現(xiàn)的，即檸檬酸與體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成螯合鈣，從而使鈣更容易吸收，為壯骨健骨所用。文/寧蔚夏（副主任醫(yī)師）
來源：北京青年報
千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán)
