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暑天養(yǎng)胃選擇藥膳
發(fā)布時(shí)間:2018-07-04

中醫(yī)認(rèn)為伏天主要暑、濕、熱三氣當(dāng)?shù)溃龤庾钜浊忠u脾胃,導(dǎo)致脾胃功能下降,氣血不足,容易出現(xiàn)食欲不振、腹脹、便秘或腹瀉,繼而出現(xiàn)全身倦怠無力、心悸、失眠。因而打好暑季“保胃戰(zhàn)”,防止秋后算賬尤為重要。今天為大家推薦幾款三伏天養(yǎng)生藥膳!

紅糖姜水紅糖100克,姜20克。將姜洗凈,切片狀;煮一鍋開水,放入姜片和紅糖,煮30分鐘即可。

營養(yǎng)價(jià)值:民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,伏天吃姜生發(fā)陽氣,祛濕排毒,化痰止咳。喝紅糖姜水符合陰陽相合,科學(xué)養(yǎng)生的原則。

三豆湯將綠豆、赤小豆、黑豆洗凈,用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內(nèi),加適量水,小伙燜煮;大概四十分鐘左右后,豆香溢出,豆質(zhì)變軟后,加入適量的紅糖即可。

營養(yǎng)價(jià)值:早在古代,《綱目拾遺》記載每日煮湯,與小兒吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此湯飲之;搗搽敷上,其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。

山藥排骨山藥300克、排骨350克,蔥花少許。將所有食材洗凈,排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨,待水開后,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。

營養(yǎng)價(jià)值:三伏天炎熱濕氣重,人體排汗嚴(yán)重,鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重,容易傷陰耗氣,此時(shí)最應(yīng)該食用補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材,并帶有補(bǔ)鈣之效。(江蘇省中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師周曉虹)

來源:新浪健康

千島湖新聞網(wǎng) 編輯:鄒楚環(huán)


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