餛飩是中華民族很早就食用的一種食品，早在西漢時(shí)期已經(jīng)問(wèn)世，南北朝時(shí)期已經(jīng)十分普遍。
魚茸大餛飩選用以千島湖有機(jī)魚茸為主要食材，配以手搟面皮包成的一道特色魚味點(diǎn)心，潔白的面皮包入鮮美的魚茸，滑嫩爽口，猶如盛開在千島湖畔的一叢叢鮮花。
做這道小點(diǎn)心的主料是千島湖有機(jī)魚魚茸150克，大餛飩皮15克。輔料是白酒10克、生姜末10克、芹菜10克、筍干10克、菜心少許。調(diào)料是鹽5克。
上述這些原料準(zhǔn)備好了后，就可以大顯身手了。首先將有機(jī)魚茸加入調(diào)料攪拌成餡，將面粉制成大餛飩皮，再將餛飩皮包入魚茸成大餛飩，最后將餛鈍入鍋煮熟撈起裝入碗里就可以了，可口的大餛飩做起來(lái)并不難哦。但有一點(diǎn)要注意，煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響形狀與口味。記者 劉波
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
