處暑已至，意味著酷暑將去，秋風送爽的季節(jié)很快就要到來了。對于皮膚干燥的女性，秋季通過飲食調(diào)理來潤膚養(yǎng)顏十分重要。不妨燉一盅花膠枸杞田雞湯，可滋腎陰、補氣血、養(yǎng)容顏、健脾胃。
具體為：取花膠50克、枸杞10克、田雞（即青蛙，可用牛蛙代替）250克、瘦肉100克、姜2片（一人量）。先燒熱鍋，放入姜片和花膠，干炒約2分鐘，加水浸泡2小時后撈出花膠以去腥；田雞宰凈后去皮和內(nèi)臟；瘦肉切成拇指般大??；枸杞浸泡1小時。全部材料加水600毫升放入燉盅里，隔水燉3小時。調(diào)味后喝湯吃湯料。
方中，花膠即魚鰾的干制品，又稱魚肚，素有“海洋人參”的美譽，其味甘性平，入肝、腎經(jīng)，能健脾養(yǎng)血、補腎填精，兼具養(yǎng)顏功效，可補充膠原蛋白，脂肪含量卻極低。枸杞味甘性平，質(zhì)潤，能滋補肝腎、養(yǎng)血明目，是滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。蛙肉味甘性涼，肉質(zhì)嫩而鮮美，可滋陰助陽，補虛損、益氣血而又不上火。瘦肉味甘咸性平，滋陰潤燥、補中益氣。幾味合用，既可補肝腎、旺氣血，又可養(yǎng)容顏、滋潤祛皺、延緩衰老，尤其是對于氣血不足、癥見肌膚不澤、萎黃而干、臉上皺紋多、憔悴疲乏者效果更好。
可因各人身體情況不同，隨癥加減：若見臉色不華，可加兩三個紅棗，以養(yǎng)血榮膚；若有口干口渴，可加麥冬10克，生津養(yǎng)陰止渴；若夏日曬后皮膚受損，可加入薏仁30克，加強美白潤膚養(yǎng)顏的功效；若皮膚發(fā)干起屑，胃口不佳，可加入蓮子20克、銀耳適量，嫩膚美容、潤肺養(yǎng)胃。
鐘衛(wèi)紅
千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán)
