千島湖野生白花魚含有大量的高蛋白、鈣、鋅、鐵等，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，奇鮮無比，深受大眾喜愛。
請諸位備好主料：千島湖浪里白花魚一條，輔料：紅椒，調(diào)料：蔥、生姜、鹽、料酒、海鮮醬油。將白花魚宰殺洗凈，改刀魚身抹鹽、料酒、蔥、姜腌入味后碼成孔雀形狀。然后將腌好的魚放入蒸箱蒸8分鐘。蒸好的魚倒出湯汁，放上蔥、姜絲、干紅辣椒。將海鮮醬油和鮮貝露倒鍋里燒開，澆在魚身上，鍋內(nèi)放適量的油燒開，澆在魚身上即可。
這道菜的特點(diǎn)是肉白而細(xì)嫩，味美而不腥。其肉性味甘、溫，有開胃、健脾、利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋等癥有一定療效。美味的“清蒸白花”上桌了，請各位慢用吧！
記者 劉波
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
