記者 方婷婷
春天一到，萬物生發(fā)，一陣驚雷過后，春筍紛紛破土而出。雖說竹筍品類繁多，一年四季都有出產(chǎn)，但要數(shù)春筍尤為鮮美，因而受到大家的喜愛。
14日上午，記者走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場，看到幾乎每個蔬菜攤位上都有春筍在售賣?！斑@些春筍都產(chǎn)自周邊，大部分是從鄉(xiāng)下的農(nóng)戶手中收購的，新鮮、綠色又健康，近幾天來買的人很多?！币患覕偽坏睦习逭f道。
一到春筍上市季節(jié)，各家的飯桌也就成了春筍的天下，各式“筍”味佳肴輪番上陣：油燜春筍、春筍炒肉、燉春筍……道道鮮嫩爽口，總令人食欲大增。但需要提醒的是，春筍雖然味道鮮美，食用時也要注意適度，過量則會對身體造成負擔。
“我很喜歡吃筍，可最近卻因為吃得太多遭了罪，”市民張女士說，“我一直以為春筍食材新鮮，又富含大量粗纖維，肯定對身體好，就一連吃了好多天。誰知這幾日經(jīng)常感到胃疼胃脹，還打嗝泛酸十分難受?！钡结t(yī)院一檢查才知是食用過多粗纖維導致消化不良，醫(yī)生建議她近期要清淡飲食，好好調(diào)理養(yǎng)胃，保障身體健康。
“春筍含有許多不可溶性的粗纖維，雖說對于改善一些腸道的疾病有幫助，但若大量進食，反而會加重胃的負擔，”主治醫(yī)生介紹道，“而且未焯水的筍中含有大量草酸，對胃十分不友好，建議烹制前一定要焯水5-8分鐘。”
春季消化系統(tǒng)本就較為敏感，近兩周來，記者發(fā)現(xiàn)身邊一些朋友都遇到各樣的胃疾，需要引起重視。因此提醒市民，一定要注意飲食健康，尤其是消化能力較弱的老年人、兒童以及患有胃病的市民，更應減少食用春筍一類的食物。此外，一旦出現(xiàn)胃脹胃疼等不適癥狀，建議市民一定要及時到正規(guī)醫(yī)院就診，切不可拖延治療。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
