喝湯是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钇椒膊贿^的事了，我們生活中常常會(huì)使用各種食材來燉出美味營(yíng)養(yǎng)的湯。然而，生活中不少人陷入了喝湯的誤區(qū)，導(dǎo)致?lián)p害了身體健康。那么，什么樣的喝湯習(xí)慣會(huì)損害身體健康呢？下面，讓市立醫(yī)院預(yù)防保健科醫(yī)生韓雪為大家介紹5個(gè)不利健康的喝湯習(xí)慣。
要喝純湯。很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%-15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身，所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失。
用餐最后才喝湯。中國(guó)人的生活習(xí)慣是先用餐，后喝湯，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習(xí)慣。因?yàn)橄扔貌偷脑?，就可能是已?jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。
喝湯要喝滾燙的湯。人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應(yīng)注意的是，愛喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。所以喝湯應(yīng)該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
喝湯速度快。如果喝湯速度很快，等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣，改掉它，說不定你的減肥效果會(huì)更佳。
每頓能喝好幾碗。喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽分、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
喝湯也要講究科學(xué)的方法，錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣不僅不能夠很好地吸收湯的營(yíng)養(yǎng)，還有可能會(huì)招致疾病。大家在日常生活中要及時(shí)的糾正以上幾種喝湯的不良習(xí)慣，掌握科學(xué)的飲食方式才能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，保健身體。
來源：上饒日?qǐng)?bào) 作者：記者 程家富 桂穎輝
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
