咖啡豆殼是咖啡生產(chǎn)環(huán)節(jié)的副產(chǎn)品，通常被用作肥料等。美國一項研究新近發(fā)現(xiàn)，咖啡豆殼的提取物能夠減緩實驗小鼠體內(nèi)與肥胖相關(guān)的炎癥，還能增強(qiáng)胰島素敏感性。
美國伊利諾伊大學(xué)研究人員帶領(lǐng)的團(tuán)隊從咖啡豆外殼和烘焙后脫落的“銀皮”中提取原兒茶酸和五倍子酸兩種酚類物質(zhì)，并用這些物質(zhì)對小鼠的脂肪細(xì)胞進(jìn)行處理，觀察小鼠體內(nèi)的巨噬細(xì)胞和脂肪細(xì)胞以及相關(guān)激素變化，還有炎癥通路的反應(yīng)。 據(jù)新華社
來源：重慶晚報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
